冰室的歷史

冰室是一種售賣冷飲、雪糕、沙冰等冷凍食品的飲食場所，廣泛存在於中國大陸和香港、澳門。在香港，被認為是茶餐廳的前身。冰室有時候也稱為飲冰室，但和中國近代思想家梁啟超的書齋「飲冰室」無關：他在1911年後從日本回到中國，於天津建築一所兩層的意大利式書齋，以「飲冰」為名（源於《莊子·人世間》一句話：「今吾朝受命而夕飲冰，吾其內熱乎？」）以表其憂國憂民之心，並從此自號飲冰室主人。冰室與茶餐廳主要不同之處，是前者只賣小食而不賣飯。但隨着時代轉變，不賣飯的冰室難以生存，故大部份冰室於1980年代至1990年代已式微，其餘的冰室也參考茶餐廳的運作（截至2007年僅存以冰室名義運作的只有三十多間左右，它們多數於1960年代至1970年代初開業），售賣更多種類的食品。